Здравствуйте, Для начала вам необходимо определить причину появления сырости в квартире. Это может быть как неработающая вентиляционная шахта в подъезде так и постоянно подтапливаемый подвал (также существует вероятность, что верхние этажи вас незаметно топят). Проверьте стояк - трубы горячего и холодного водоснабжения должны быть заизолированы, иначе - на них может образовываться конденсат. Обратите внимание на стыки стен (если швы заделаны некачественно, то скорее всего вы обнаружите сырость) В любом случае - необходимо устранить источник влаги, т.к. иначе - от сырости никуда не деться.
Перед тем, как вкладывать свои силы и средства, обратитесь в ЖЭС (точнее, в организацию, с которой у Вас заключён договор на оказание жилищно-коммунальных услуг) для выявления и ликвидации возможных причин (например,нередко в вентиляционные шахты на верхних этажах встраивается кухонная техника, что блокирует циркуляцию воздуха на нижних).
Если сырость на стыках стен, то скорее всего вам "забыли" проложить утеплитель, в этом случае - необходимо утеплять (делать это нужно со стороны подъезда и улицы). Выполнить все это можно с помощью монтажной пены.
После этого, если проблема полностью не исчезнет, можно сделать гидроизоляцию пола, изолировать стояк (также, для утепления помещения можно зацементировать низ в стояке). Сделайте качественное утепление и подгонку окон (проникновение холодного воздуха - причина конденсата).
А запах - следствие сырости.